【★おべんとクンの添乗の日々★(表)】

旅行を生業とするということは、日々の糧に事欠いても趣味に生きるという事・・・(嘆)

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フランスのお土産  塩キャラメル

caramel sale


塩キャラメルはブルターニュの名産品


caramel sale2


先日ノルマンディー、ブルターニュ(隣り合っていて産物が似ている)に行った時も、お客さんに塩キャラメル(正確には塩バターキャラメル)をお勧めしていたら、ほとんどの方が日本でも売っているとおっしゃる。

あぁ、今年流行ってますものね、塩のお菓子
でも

でもねお客さん

違うのよ。全然。

私の説明を聞いて買って食べたお客さんがびっくりした。
「別物よね。日本で売ってるのは。1粒食べると日本のキャラメルの1箱食べたくらいの満足感があるのよね」

そうです。1粒300メートルどころではないのです。
原材料を見れば一目瞭然。フランス塩キャラメルはバターが10%も含まれているのだ。
ingredients.jpg

(日本のは各自確認する事!!)

ま・・・・(*´ー`) フッ・・・値段も高いけどね・・・・・

なおフランスのバターは基本が無塩
有塩バターの方が少ない。
スーパーとかで気をつけないと無塩バターを買ってしまう。

バターはブルターニュ地方やノルマンディーの名産品
どちらもフランスでは田舎だとされている土地だが、自然にあふれて、乳製品などが豊富に産出されるのだ。
ま、北海道みたいなかんじっすか?海産物も豊富だし。(パリで売られる牡蠣のほとんどはこのエリアの産)

ちなみに塩キャラメルは色々なパッケージに入れられて売られているので、お土産には最適です
(パリのスーパーでも売ってるよ)
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Comment

NoTitle 

ドイツもバターは無塩が基本ですね。
うちのダンナは私がフランスに遊びに行くというと、決まって塩入りバターとディジョン・マヨネーズを頼んできます。
塩キャラメル美味しいですよねー!
以前ルノートルのシェフに教わった塩(フルール・ド・セル)入りキャラメルクリーム、あれ絶品だったなぁ…。
  • posted by Jens 
  • URL 
  • 2008.06/20 00:04分 
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NoTitle 

塩キャラメル、おいしいですよねー。
キャラメルクリームもあー美味しい(笑)
フランスの食材って、食材そのもののクオリティがとても高いですよね。
かねがね日本の食品業界に対して思っているのですが、シンプルな、素材の味がダイレクトに伝わる商品を製造してもらえないでしょうかね?
パンでもお菓子でも。ヨーロッパの食品を食べると、つくづく思います。
  • posted by vivnyanco 
  • URL 
  • 2008.06/20 15:29分 
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  • [Res]

NoTitle 

日本は、世界有数の人工香料や調味料の先進国ですからねぇ。
バターなんて入れなくてもバター味とかできちゃう。
素材が、そもそも使われてないですよ。
日本の食は、工業製品になってしまってますねぇ。

お疲れ様です 

私も、ビミョウにフランスツアーが多いかもです。(*^ --^*)ゞ
このスペインの後は、フランスです。
先日、TVの『うるるん』でタレントさんがブルターニュに滞在して
塩バターを作るというロケをしていて、その後にフランスに行ったもんだから
けっこうな率で売れてました。美味しいですよね。
また買ってこようかな。
  • posted by げちゅ~ 
  • URL 
  • 2008.06/21 02:03分 
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>Makaniさん 

そうそう、正に日本の食は工業製品ですね。まさしくアメリカ文化の継承国ですわ(笑)
  • posted by vivnyanco 
  • URL 
  • 2008.06/30 14:27分 
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>げちゅ~さん 

昨日うるるんを見ていたら、「前回のプレゼント」で「塩キャラメル」とか「バター」が出てたんで、先週ブルターニュだったらしいことが分かりました。見たかったなー。
日本人はテレビに影響されやすいですからね。
私は8月にスペインかもです。
  • posted by vivnyanco 
  • URL 
  • 2008.06/30 14:30分 
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